وصفات زبدة البندق
زبدة البندق هي زبدة مُصنعة من البندق الذي تم تحميصه وطحنه، مما يجعلها تمتلك نكهة قوية من المكسرات بالإضافة إلى قوامها الكريمي الناعم الذي يجعل منها خيارًا مثاليًا للساندويشات وكذلك العديد من الوصفات اللذيذة المناسبة للاستخدام اليومي، وفيما يلي، مجموعة من وصفات زبدة البندق المشبعة والمغذية.
سبريد البندق والشكولاتة
المكونات
- 6 تمرات منزوعة النوى ومنقوعة في ماء دافئ.
- 1 كوب من زبدة البندق من ريتش جار.
- 3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من حليب اللوز (أو أي حليب آخر اختيارك)
طريقة الإعداد
- تُضاف التمور وحليب اللوز إلى الخلاط أو معالج الطعام ويتم الخلط حتى تحصل على خليط ناعم.
- تُضاف زبدة البندق ومسحوق الكاكاو إلى المزيج ويُخلط مرة أخرى جيدًا ويصبح جاهزًا للاستخدام كغموس للفاكهة والمقرمشات أو كإضافة إلى الزبادي والشوفان أو كسبريد يفرد على شرائح الخبز.
بودينج الشيا بالشوكولاتة والبندق
المكونات
- 2 تمر منزوع النوى
- كوب ونصف من حليب جوز الهند (400 مل)
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة البندق من ريتش جار.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 4 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
طريقة الإعداد
- تُنقع التمور في وعاء صغير من الماء الدافئ وتترك حوالي 8-10 ساعات.
- يُوضع حليب جوز الهند والتمر وزبدة البندق في الخلاط أو محضر الطعام وتخفق جيدًا على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
- يُضاف مسحوق الكاكاو إلى الخليط ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح طريًا ثم تضاف إليه بذور الشيا ويُخفق مرة أخيرة ويُفرغ بعدها في وعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الخليط.
- يمكن سكب البودينج في أكواب أو أوعية ويزين بالبندق، أو قطع التوت الطازج أو أي إضافات أخرى تفضلها.
ملحوظة: يمكن تخزين بودينج بذور الشيا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد.
تارت زبدة البندق
مكونات قاعدة الشوكولاتة أو البسكويت
- كوب ونصف من الشوكولاتة المطحونة أو البسكويت المطحون.
- 1/2 كوب من الزبدة السائلة.
مكونات الحشو
- كوب من الجبنة الكريمي
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- كوب من السكر البودرة
- كوب ونصف من القشطة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- كوب ونصف من زبدة البندق من ريتش جار.
التزيين (اختياري)
- المكسرات المفضلة لديك (البندق، اللوز، الكاجو)
طريقة الإعداد
- تُمزج الشوكولاتة أو البسكويت مع الزبدة جيدًا في محضر الطعام ثم يُفرد هذا الخليط في صينية تارت لتكوين قاعدة مستوية وتُوضع في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام التماسك.
- باستخدام المضرب الكهربائي تُخفق الجبنة الكريمي، وزبدة البندق، ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج خفيفًا وناعمًا.
- في وعاء منفصل، تُمزج القشطة والفانيليا ثم يُضاف السكر ويستمر الخفق حتى تمام ذوبان السكر.
- يضاف مزيج القشطة إلى مزيج الجبنة الكريمي ويتم الخفق حتى نحصل على خليط ناعم وطري ثم يفرد في قاعدة الشكولاتة أو البسكويت ويوضع فوقها قطع المكسرات إن رغبت.
- تترك مدة ثلاث ساعات في الثلاجة وتقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
سلطة الكرفس والكمثرى والبندق
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة البندق من ريتش جار.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 6 قطع من الكرفس مُقطعة إلى شرائح رقيقة
- ثمرة كمثرى مُقطعة
- 1/4 كوب من الشبت المفروم
طريقة الإعداد
في وعاء كبير تخلط التوابل والمكونات السائلة جيدًا ثم يضاف إليها الكرفس والكمثرى والشبت وتُقلب جيدًا وتصبح جاهزة للأكل.
سواء كنت طاهيًا متمرسًا أو مبتدئًا في الطهي، فإن إضافة زبدة البندق إلى أطباقك يعد تجربة ممتعة ولذيذة مفعمة بنكهة المكسرات القوية. فهل أنت مستعد لإطلاق العنان لإبداعك في الطهي مع زبدة البندق؟ احصل على برطمان زبدة البندق من ريتش جار وابتكر عالمك الخاص من الوصفات المذهلة.