تحتوي زبدة الكاجو على الدهون المفيدة والبروتين، كما يمكن استخدامها في صور مختلفة سواء كمكون رئيسي أو كصوص أو كريمة أو تتبيله سلطة في جميع الأكلات كوجبات الإفطار أو الوجبات الرئيسية أو الخفيفة وحتى الحلويات. وفيما يلي مجموعة من وصفات زبدة الكاجو اللذيذة.
توست زبدة الكاجو والموز
المكونات
- شريحتان من الخبز المفضل لديك (خبز القمح الكامل، الخبز المتعدد الحبوب، أو أي نوع آخر تفضله)
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو من ريتش جار.
- موزة مُقطعة إلى شرائح
- معلقة صغيرة من العسل (اختياري)
- قرفة (اختياري)
- بذور الشيا (اختياري)
طريقة الإعداد
- نقم بتحمير شرائح الخبز حتى تصبح هشة وذهبية سواء باستخدام محمصة خبز أو في مقلاة على النار.
- وبينما ما يزال الخبز دافئًا، تٌفرد طبقة سميكة من زبدة الكاجو على كل شريحة.
- يتم إضافة قطع الموز فوق طبقة زبدة الكاجو بالشكل الذي يروق لك.
- وللحصول على المذاق الحلو يمكنك إضافة العسل.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة قوية، يمكن إضافة القرفة.
الشوفان مع زبدة الكاجو
المكونات
- كوب من حبوب الشوفان.
- 2 كوب من الماء.
- 2 معلقة كبيرة من زبدة الكاجو من ريتش جار.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- الإضافات حسب اختيارك: شرائح الموز، أو المكسرات، أو التوت، أو الزبيب.
طريقة الإعداد
- يوضع الماء في قدر على النار.
- تضاف حبوب الشوفان إلى الماء، ثم تٌخفض الحرارة ويٌترك المزيج ليغلي قرابة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- فور أن تنضج حبوب الشوفان وتصل إلى القوام المناسب، يُرفع القدر عن النار.
- تُخلط زبدة الكاجو مع الشوفان حتى تمتزج جيدًا ثم يُضاف العسل والإضافات المفضلة ويصبح جاهزًا للأكل.
دجاج بكريمة زبدة الكاجو
المكونات (تتبيله الدجاج)
- 500 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظام ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح (حسب الرغبة)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
المكونات (كريمة زبدة الكاجو)
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو من ريتش جار.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من مرقة الدجاج أو الخضار.
- ملح حسب الرغبة.
- أوراق الكزبرة للتزيين (اختياري).
طريقة الإعداد
- في وعاء نمزج الزبادي، وعصير الليمون، والزنجبيل والثوم، والكمون، الكزبرة، والكركم، والملح والفلفل. ثم يُضاف للتتبيله قطع الدجاج وتترك تتبل قرابة 30 دقيقة في الثلاجة أو لبضع ساعات إن أمكن لتقوية النكهة.
- في مقلاة كبيرة، نقم بتسخين بعض الزيت على نار متوسطة. ثم نضيف الدجاج المتبل ونطهيه حتى يختفي لونها الوردي ثم تنقل من المقلاة.
- في نفس المقلاة، نضيف البصل المفروم ونقم بقليه ثم نضيف إليه زبدة الكاجو، والطماطم المفرومة، والملح مع التقليب حتى تصبح الطماطم طرية ويتكثف الخليط.
- نضيف الدجاج المطهي إلى المقلاة، ونضيف إليها القشطة ومرقة الدجاج أو الخضار مع التقليب.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
- يُقدم الدجاج مع الأرز المطهي أو الخبز.
كوكيز زبدة الكاجو
المكونات
- كوب من زبدة الكاجو من ريتش جار
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من السكر البني.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة (اختياري).
- رشة ملح.
طريقة الإعداد
- يُسخّن الفرن بدرجة 175 درجة مئوية، وتُغطى صينية الخبز بورق الخبز.
- في وعاء تُمزج زبدة الكاجو مع السكر الأبيض والسكر البني، والبيضة، والفانيليا مع الخلط الجيد ثم يضاف مسحوق الخبز والملح.
- أضف رقائق الشوكولاتة أو المكسرات للعجينة إن رغبت.
- نشكل قطع الكوكيز باستخدام الملعقة أو اليدين ثم توضع في الصينية مع مراعاة وجود مسافة بين كل قطعة والأخرى لتجنب الالتصاق عند التمدد أثناء الخبز.
- تُخبز الكوكيز في الفرن لمدة حوالي 10-12 دقيقة.
قد لا تحظى زبدة الكاجو بنفس القدر من الشعبية مثل نظيراتها من زبدة المكسرات الأخرى، إلا أنها تتميز بنكهة مكسرات قوية لعشاق الطعم الغني، كما يمكن إضافتها لأي طبق أيًا كان نوعه وجبة رئيسية أم حلا شهي. فلم لا ترتدي مئزرك وتجرب إحدى الوصفات اللذيذة باستخدام زبدة الكاجو الطبيعية من ريتش جار؟.