تعد زبدة المكسرات غذاء خارق متعدد الاستخدامات، يحول أي سموثي أو عصير إلى مشروب غني بالعناصر الغذائية وغني بالنكهات. سواء كنت تشرب مخفوق بروتين كريمي أو تفضل سموذي الفواكه الطازجة، فإن تعلم إدخال زبدة المكسرات الطبيعية في العصائر والسموثي يضيف إلى مشروبك جرعة عالية من الصحة والطاقة. فلم لا تجهز طاولة مطبخك وتبدأ في إعداد بعض المشروبات المنعشة معنا؟
لماذا نضيف زبدة المكسرات إلى العصائر والسموذي؟
رفع القيمة الغذائية
تحتوي زبدة المكسرات على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات. وبالتالي، فإن إضافة ملعقة كبيرة منها إلى المشروبات يعزز قيمتها الغذائية بشكل ملحوظ، خاصةً لمن يحتاجون إلى المزيد من السعرات الحرارية النباتية.
تحسين النكهة والقوام
تعمل الدهون الطبيعية الموجودة في زبدة المكسرات على زيادة سماكة المشروب، مما يمنحه قوامًا كريميًا ويقلل من فصل السوائل حتى مع إضافة الثلج مما يمنح المشروب عمقًا وتركيبًا نكهويًا أكثر تعقيدًا. كما تساعد تلك الدهون على على تخفيف حدة الفواكه الحمضية وتعزيز الحلاوة الطبيعية للفاكهة دون الحاجة إلى إضافة سكر.
زيادة الشعور بالشبع والطاقة
نظرًا لغناها بالدهون والبروتين، تُبطئ زبدة المكسرات عملية الهضم، مما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول. وهذا بدوره يجعلها إضافية مثالية لعصائر الإفطار أو عصائر ما قبل التمرين التي تحتاج إلى طاقة مُستدامة.
وصفات سموذي مثالية مع زبدة المكسرات
ميلك شيك بروتين الموز وزبدة الفول السوداني
(مشروب كلاسيكي لما بعد التمرين)
المكونات: موزة واحدة، 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني، كوب حليب (أو لوز)، 1 سكوب بروتين فانيليا، نصف كوب ثلج، 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري).
الطريقة: اخلط كل المكونات حتى تحصل على قوام كريمي وتناوله مباشرةً.
عصير التوت واللوز
(مثالي للصباح)
المكونات: نصف كوب توت مجمد، كوب حليب لوز، 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز، ربع كوب شوفان، 1 ملعقة صغيرة شيا، نصف كوب ثلج.
الطريقة: اخلط المكونات حتى يصبح المزيج سلسًا، وأضف عسلًا إذا أردت حلاوة.
سموذي الكاجو الاستوائي
المكونات: نصف كوب من المانجو مجمدة، نصف كوب أناناس، ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو، ربع كوب زبادي يوناني، 1 ملعقة صغيرة عسل، ثلج.
الطريقة: اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا، وزينه بجوز الهند المبشور (اختياري).
نصائح لاستخدام زبدة المكسرات في السموذي والعصائر بشكل صحيح
- ابدأ بملعقة كبيرة لكل حصة. إذا كنت تعتمد على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فإن نصف ملعقة كبيرة تكفي لتحسين المذاق والقوام.
- للحصول على قوام أكثر نعومة، أضف زبدة المكسرات إلى الخلاط أولًا بالقرب من قاعدة أو شفرات الخلاط.
- امزج زبدة المكسرات دائمًا مع العصير باستخدام الخلاط. غالبًا ما يُخلف التحريك تكتلات ولا يعمل على خلط زبدة المكسرات جيدًا داخل العصير.
- للحصول على قوام أسمك وأكثف، أضف زبدة المكسرات إلى العصير واخلطها مع الفواكه المجمدة، ثم أضف الجرانولا أو البذور.
أفكار لتحضير سموذي زبدة المكسرات مناسب للنظام الغذائي النباتي والكيتو
سموذي زبدة اللوز والشوكولاتة الداكنة
المكونات: 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز، 1 كوب حليب لوز غير محلى، ½ أفوكادو، 1 ملعقة كاكاو خام، ½ ملعقة ستيفيا (أو محلي كيتو)، ثلج.
الطريقة: اخلط جميع المكونات السابقة حتى تحصل على قوام كريمي.
سموذي جوز الهند وزبدة الفول السوداني
المكونات: 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني، ½ كوب حليب جوز الهند (كامل الدسم)، 1 ملعقة بذور شيا، ¼ كوب توت بري (اختياري)، ثلج.
الطريقة: اخلط المكونات جيدًا وأضف الماء إذا كان القوام أسمك من اللازم.
سموذي البروتين النباتي
المكونات: 1 سكوب بروتين نباتي (غير محلى)، 1 ملعقة زبدة مكسرات، 1 كوب حليب جوز الهند، ½ ملعقة فانيليا، ثلج.
الطريقة: اخلط المكونات وقدم المشروب مع رشة جوز هند مبشور (اختياري).
وهنا، انتهى المطاف برحلتك في عالم العصائر والسموذي، لكنها ليست نهاية الطريق؛ بل هي بداية لعلاقة وثيقة بينك وبين زبدة المكسرات من ريتش جار. زبدة خالية من التعقيدات الصناعية، مليئة بالحب والجودة. لذا، لا تتردد في أن تكون فناناً في مطبخك: اخلط، جرب، وأضف شخصيتك إلى كل وصفة. ادع ريتش جار إلى مائدتك، ودع زبدة الفستق، اللوز، أو الكاجو تحول روتينك اليومي إلى احتفال صغير بالطعم والصحة.